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Publié le 26/04/2024La commission européenne autorise la mise sur le marché à partir du 30 avril 2024 d'un concentré protéique issu de Lemna gibba et ...
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Publié le 19/04/2024Retrouvez notre article dans l'onglet "Coin formulation" ou en cliquant ICI...
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Publié le 10/04/2024Le cacao, un ingrédient populaire de plus en plus cher et contesté... Zoom sur la tendance actuelle de le substituer Retrouvez notre arti...
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Publié le 04/04/2024Retrouvez notre article sur cet ingrédient peu connu dans la rubrique "Les essentiels" ou en clickant juste ICI...
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Publié le 27/03/2024Retrouvez notre article sur cet ingrédient peu connu dans la rubrique "Coin formulation" ou en clickant juste ICI...
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Publié le 18/03/2024Retrouvez notre article dans la rubrique Les essentiels ou en clickant sur ce lien...
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Le bambou, une source de protéines insoupçonnée ?
Publié le 04/04/2024Le site de Vegconomist vient de diffuser un article sur cette matière végétale en abondance puisque 35 millions de tonnes de pousses sont produites en Chine chaque année. Seul un tiers est récolté pour la consommation.
C’est l’une des plantes les plus anciennes et à la croissance la plus rapide au monde qui pourrait également jouer un rôle clé en fournissant une source de nourriture durable et nutritive à la population mondiale croissante, selon une équipe de scientifiques chinois.
