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Publié le 26/04/2024La commission européenne autorise la mise sur le marché à partir du 30 avril 2024 d'un concentré protéique issu de Lemna gibba et ...
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Publié le 19/04/2024Retrouvez notre article dans l'onglet "Coin formulation" ou en cliquant ICI...
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Publié le 10/04/2024Le cacao, un ingrédient populaire de plus en plus cher et contesté... Zoom sur la tendance actuelle de le substituer Retrouvez notre arti...
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Publié le 04/04/2024Retrouvez notre article sur cet ingrédient peu connu dans la rubrique "Les essentiels" ou en clickant juste ICI...
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Publié le 27/03/2024Retrouvez notre article sur cet ingrédient peu connu dans la rubrique "Coin formulation" ou en clickant juste ICI...
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Publié le 18/03/2024Retrouvez notre article dans la rubrique Les essentiels ou en clickant sur ce lien...
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Solutions clean label de maintien du COST IN USE des formules
Publié le 24/10/2023Face à la conjoncture économique et aux pénuries de certaines matières premières, de nombreux fournisseurs d’ingrédients proposent des solutions permettant d’adapter la formulation des produits alimentaires à ce contexte de tensions. Ces propositions permettent de maintenir ou de limiter la hausse du coût formule des recettes (« cost in use »).
Nous vous proposons dans cet article un panel de solutions clean label répondant aux attentes actuelles du marché.
